O pão de queijo é uma iguaria tradicional brasileira, sua origem remonta ao século XVIII, durante o período colonial, quando a produção de trigo era escassa e as cozinheiras das fazendas mineiras começaram a utilizar a goma de mandioca e o queijo para criar uma receita única.

Feito com polvilho (doce ou azedo), ovos, óleo vegetal e queijo, o pão de queijo é conhecido por sua textura macia e elástica, além de seu sabor inconfundível. Os queijos mais utilizados na receita são o queijo minas, o parmesão e o queijo canastra, que conferem ao pão de queijo seu sabor característico.

Ao longo dos anos, o pão de queijo se tornou um símbolo da culinária brasileira, ganhando popularidade em todo o país e até internacionalmente.